Le nouveau visage de La Réserve au Pavillon du Château Raba, Hôtel de charme et restaurant gastronomique aux portes de Bordeaux

A seulement 15 minutes de Bordeaux se trouve une demeure historique où il fait bon vivre, dans le calme d'un parc enchanteur aux chênes centenaires...


Bienvenue à La Réserve, au Pavillon du Château Raba, ancienne maison des invités du Château Raba, construite au début du XIXème siècle par l'architecte Victor Louis qui s'est notamment illustré dans la construction du Grand Théâtre de Bordeaux et des Galeries du Palais-Royal à Paris. C'est dans ce Pavillon classé Monument Historique que l'hôtel abrite ses 11 chambres et suites, ainsi qu'un restaurant gastronomique.

Entièrement restaurée en 2007, La Réserve est un lieu unique, une enclave hors du temps nichée à 15 minutes de l'aéroport et 5km du centre de Bordeaux. Sa façade de caractère laisse place à un décor enchanteur : un magnifique parc boisé de 2ha où les cygnes glissent paisiblement sur un petit étang, une décoration conjuguant styles classique et contemporain avec parquet ancien, cheminées d'époque et salles de bain en marbre. Les chambres reflètent ce style noble et épuré, ponctué de touches contemporaines propices à une atmosphère zen.

Des suites au restaurant en passant par le parc aux chênes centenaires, la Réserve offre une parenthèse rare de plénitude et de bonheur à chacun de ses hôtes, le temps d'un court séjour ou d'une semaine de vacances...

La Réserve aujourd'hui...

Reconnu comme l'une des plus grandes tables de la région depuis sa création à Pessac, le restaurant de La Réserve est aujourd'hui dirigé par le nouveau Chef Younesse Bouakkaoui. Les clients comme le public pourront découvrir une cuisine fine et inventive, dans un cadre de charme ouvert sur la terrasse et le parc. Aux beaux jours, ils profiteront à tout moment de la quiétude de cet écrin de verdure, en dégustant les délices d'un repas ou d'un apéritif au soleil couchant.

L'escale gourmande : une nouvelle table créative dans la lignée du passé

Le restaurant de La Réserve jouit d'une longue existence puisqu'il fut fondé à Pessac en 1949 par Roger Flourens et devint en 1967 Relais & Châteaux. En 2005, après une période de déclin, le restaurant retrouve ses lettres de noblesse grâce à son nouveau propriétaire Christophe San José qui le renomme La Réserve des Graves : une table incontournable au coeur des vignobles Pessac-Léognan qui, en raison d'un incendie, sera transféré sur le site du Château Raba en 2007.

En savoir plus sur l'histoire du Pavillon et le Château Raba qui remonte à 1783

C’est en 1783 que les Raba, une famille de marchands exilés du Portugal sous l’Inquisition, confient la construction du « Château Raba » à Victor Louis, le célèbre architecte qui s’est notamment illustré dans la construction du Grand Théâtre de Bordeaux.

Le domaine de Raba émerveillera ses nombreux visiteurs tout particulièrement par son parc enchanteur, qui lui vaut le surnom de « Chantilly Bordelais ».

Ce parc, fascinant pour l’époque, était un lieu de rencontre réputé car la famille Raba laissait ses visiteurs profiter de la propriété, les encourageant même à visiter les salons, les salles de musique...
Les promeneurs pouvaient admirer les pelouses ornées de statues et de fontaines, les sentiers bordés de superbes arbres, un labyrinthe dessiné par des haies ou des animaux mythiques, sauvages et familiers. Quelques vestiges peuvent encore aujourd’hui être admirés, comme les sphinx qui étaient à l’époque les gardiens du château.

Les célébrités de l’époque venaient ainsi visiter le « célèbre Chantilly » : les parlementaires de Bordeaux mais aussi Beaumarchais en 1808 ou encore Napoléon et Joséphine figurent parmi les invités prestigieux de Raba.

Un magnifique pavillon destiné à accueillir les invités privilégiés du Château fut construit au début du XIXème siècle. Préservant l’harmonie du domaine, le Pavillon des Invités profite des grandeurs et courbes archées de l’architecture néoclassique. En 1958, le château, le petit pavillon octogonal dit Pavillon des Muses et le parc furent classés Monument Historique auprès des Bâtiments de France.

Aujourd’hui, 
l'Hôtel et Restaurant La Réserve du Château Raba  reconquiert ses Lettres de Noblesse en revenant à sa vocation première. Entièrement restaurée en 2007 dans le plus grand respect de la tradition, cette demeure de charme vous accueille tel un invité de château.

Réservez en direct sur notre site pour bénéficier de tarifs remisés cette semaine 

Réserver en direct sur notre connexion sécurisée